Растительная альтернатива классическому блюду кавказской кухни. Помните, что в булгуре содержится глютен, по желанию его можно заменить киноа или другой безглютеновой крупой.
Сложность: 3 Время приготовления: 50 минут
Что понадобится:
виноградные листья маринованные — 25 шт.
булгур — 1 стакан
мята — 1 пучок
чеснок — 2 зубчика
томатная паста — 1 уп.
лимон — 1 шт.
соль
Что делать:
Первым делом отварите булгур в подсоленной воде в течение 10 минут, откиньте на дуршлаг.
Порубите мяту и чеснок, смешайте с булгуром и томатной пастой. Это будет наш фарш.
Застелите сковороду парой виноградных листьев. В центр остальных выложите булгур и заверните конвертиками. Выложите их на листья и залейте водой. Нарежьте лимон дольками и добавьте к долме. Тушите до готовности под крышкой в течение 30 минут. Наша долма готова!