Веганская долма с булгуром

Растительная альтернатива классическому блюду кавказской кухни. Помните, что в булгуре содержится глютен, по желанию его можно заменить киноа или другой безглютеновой крупой.

Сложность: 3
Время приготовления: 50 минут

Что понадобится:

• виноградные листья маринованные — 25 шт.
• булгур — 1 стакан
• мята — 1 пучок
• чеснок — 2 зубчика
• томатная паста — 1 уп.
• лимон — 1 шт.
• соль

1. Первым делом отварите булгур в подсоленной воде в течение 10 минут, откиньте на дуршлаг. 
2. Порубите мяту и чеснок, смешайте с булгуром и томатной пастой. Это будет наш фарш.
3. Застелите сковороду парой виноградных листьев. В центр остальных выложите булгур и заверните конвертиками. Выложите их на листья и залейте водой. Нарежьте лимон дольками и добавьте к долме. Тушите до готовности под крышкой в течение 30 минут. Наша долма готова!

Приятного аппетита.