Домашний мармелад без сахара на агар-агаре

Домашний мармелад — еще один интересный способ с пользой «‎пристроить» органические отходы, на этот раз фруктовые, вместо того, чтобы отправлять их в урну. А еще это очень вкусно. Мы представили ситуацию, когда на вашей кухне осталось несколько помятых яблок, но вместо них вы можете взять любые другие фрукты, в том числе и цитрусовые.

Сложность: 2
Время приготовления: 15 минут + 1 час

Что понадобится:

яблоки — 200 г
агар-агар — 10 г
вода комнатной температуры — 35 мл
корица

Что делать:

Выложите в миску порошок агар-агара, смешайте его с водой и хорошо перемешайте.
Нарежьте яблоки на кубики и отправьте в блендер. Кстати, в дело могут пойти и яблочные огрызки, если предварительно сохранить их в морозилке, а затем разморозить. Блендируйте яблоки до состояния пюре, по желанию добавьте корицу или другие любимые специи.
Переложите яблочное пюре в кастрюлю и подогрейте на медленном огне. Когда оно закипит, добавьте уже разбухший агар-агар и перемешайте. Подержите на огне еще пару минут.
Разлейте мармелад в силиконовую форму для домашних конфет. Поставьте в холодильник на 1 час. Все готово! Можно разливать чай и доставать угощение.

Приятного аппетита!