Конструктор боула
Итак, что понадобится для приготовления этого блюда? Все очень просто.
Основа. Как правило, основой служит крупа киноа или рис. Также вы можете использовать гречку, булгур или смесь круп. Особенный вкус получается, если взять дикий рис, но его лучше разбавить другой крупой, например киноа, в пропорции 50/50. Еще один хороший вариант — лапша: традиционная, рисовая, гречневая или другие.
Опора. Если вы приверженец растительного питания, в качестве опоры подойдут обжаренные кубики тофу или вареный нут. Пескетарианцы или просто любители морепродуктов могут выбрать лосося или тунца в любой форме приготовления. Даже если вы предпочитаете мясные продукты, попробуйте варианты боула на растительной основе: это тот самый случай, когда можно хорошо насытиться и без мяса. Если это вам не подходит, хорошим решением станет белое мясо.
Помощники. Это то, что добавляет боулу вкус и делает его более питательным. В качестве помощников можно выбрать сыр, обжаренные грибы, брынзу или фету, нарезанное авокадо, а для эстетов — яйцо пашот. Выбирайте как один ингредиент из списка, так и сразу несколько, получится даже вкуснее.
Овощи. В зависимости от сезона вы можете положить в боул любые овощи: помидоры, огурцы, красную капусту, редис, болгарский перец. В холодное время года добавит уют в тарелке запеченная тыква или батат. Самый простой вариант — припустить на медленном огне готовую смесь овощей.
Топинг. Если вы хотите получить вкусный боул, не игнорируйте этот и следующий шаг. Именно дополнительные ингредиенты задают настроение всему блюду. Добавьте горсть оливок или каперсов, фисташки, вяленые помидоры, свежую зелень, шпинат, кунжут или другие семечки. А можно и все сразу.
Заправка. Заправки много не бывает! Самый простой вариант — смешать растительное масло с винным уксусом и морской солью. Кстати, приятный оттенок блюду придаст кунжутное масло. Кроме этого, вы можете использовать горчично-медовый соус, соус песто или йогуртовую заправку.
Не бойтесь экспериментировать и искать сочетания, которые станут самыми любимыми. Кстати, лайфхак для экономии времени: заранее приготовьте ингредиенты для основы и опоры на несколько дней вперед, а остальные элементы добавьте в момент сборки конструктора. Доверьтесь своему настроению (или содержимому холодильника).
Приятного аппетита!
