Сложность: 3
Время приготовления: 30 минут
Что понадобится:
- мука безглютеновая (универсальная смесь) — 200 г
- рисовая мука — 100 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- сода — 1 ч. л.
- яйцо — 1 шт.
- мед — 2 ст. л.
- масло сливочное — 30 + 100 г
- сахар — 4 ст. л.
- сушеный имбирь — 2 ч. л.
- корица — 1 ч. л.
- мускатный орех — 0,5 ч. л.
- гвоздика (молотая) — 0,5 ч. л.
- перец черный (молотый) — на кончике ножа
- соль — на кончике ножа
- холодная вода — 1 ст. л.
Что делать:
- Выложите все сухие ингредиенты (муку, соду, разрыхлитель, сахар и специи) в глубокую миску и перемешайте.
- В другой миске взбейте яйцо, добавьте к нему мед, растопленное сливочное масло (30 грамм) и холодную воду. Взболтайте до однородной консистенции.
- Соедините жидкую массу с сухой. Добавьте оставшееся сливочное масло (мягкое, но не растопленное) и все хорошо перемешайте руками.
- Получившееся тесто раскатайте на силиконовом коврике тонким слоем (в полсантиметра). Вырежьте фигурки из теста и переложите на застеленный противень. Выпекайте печенье 15 минут при 180°С. Все готово! По желанию украсьте печенье сахарной пудрой или глазурью.
Приятного аппетита!
