Отказ от глютена не предполагает отказ от сладкой жизни. Простой и полезный кукурузный кекс поправит настроение в хмурый день и станет приятным дополнением для дружеских посиделок.
Сложность: 3 Время приготовления: 50 минут
Что понадобится:
кукурузная мука (мелкого помола) — 1,5 стакана
масло сливочное — 100 г
апельсин — 1 шт.
яйцо куриное — 3 шт.
сахар тростниковый — 0,5 стакана
разрыхлитель — 1 ч. л.
цедра апельсина
Что делать:
Выложите сливочное масло в глубокую миску, дайте ему немного подтаять, после чего блендером хорошо взбейте с сахаром до получения пышной массы. Продолжая взбивать, по одному введите в смесь яйца.
Просейте муку и пересыпьте ее в получившуюся массу, добавьте разрыхлитель и цедру апельсина, хорошо перемешайте на медленной скорости.
Выложите тесто в силиконовую форму, украсьте дольками апельсина и запекайте 40 минут при 180°С. Проверьте готовность спичкой (воткните в пирог и вытащите: если на ней не осталось теста, кекс успел запечься). Вкусный безглютеновый десерт готов!