Сложность: 1
Время приготовления: 10 минут
Что понадобится:
- зелень из холодильника
- кедровый орех очищенный — 3 ст. л.
- пармезан (или другой твердый сыр) — 40 г
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло холодного отжима — 100 г
Что делать:
- Все очень просто. Для начала прокалите кедровые орешки на сухой сковороде в течение пары минут. Перемешивайте орехи, чтобы они не пригорели.
- Переложите орехи в чашу блендера и добавьте очищенные зубчики чеснока. Блендируйте до состояния мелкой крошки. Затем добавьте зелень и снова блендируйте.
- Тонкой струйкой вливайте оливковое масло и продолжайте измельчать на низкой скорости, пока содержимое не превратится в соус.
- Теперь мелко натрите пармезан, выложите к соусу и взбивайте в течение 10 секунд. Вот все и готово!
Получившийся соус можно хранить в холодильнике 5 дней. Приятного аппетита!
