Сложность: 2
Время приготовления: 25 минут + 1 ночь
Что понадобится:
- морковь — 4 шт.
- соевый соус — 3 ст. л.
- оливковое или льняное масло — 3 ст. л.
- винный уксус — 1 ст. л.
- водоросли нори — 1 лист
- соль
- жидкий дым (натуральный)
Что делать:
- Очистите морковь и отварите ее в соленой воде в течение 15 минут. Дайте остыть и нарежьте на слайсы с помощью ножа или овощечистки. Чем тоньше будет слайс, тем лучше он пропитается маринадом.
- В стеклянную миску или банку выложите морковь, влейте соевый соус, масло и уксус. Нарежьте нори на маленькие полоски и смешайте с морковью и маринадом. По желанию добавьте каплю жидкого дыма (с натуральным составом из древесного пепла и воды) или пасты мисо.
- Закройте крышкой и оставьте на ночь в холодильнике. Все готово!
Приятного аппетита!
