Рецепты от Зелень.медиа

Фриттата с брокколи и запеченным лососем

Фриттата — универсальное блюдо и отличная находка, чтобы разобраться с остатками ужина. Приготовьте ее на завтрак или на обед и не забудьте разделить с друзьями.
Предположим, у вас осталось немного запеченного лосося. А может быть, тофу? Или обжаренных грибов? Пригодится все.

Сложность: 2
Время приготовления: 30 минут

Что понадобится:
  • лосось запеченный — 100 г
  • брокколи — 200 г
  • яйца куриные — 3 шт.
  • молоко — 100 г
  • моцарелла — 1 шарик
  • соль
  • зелень
  • масло оливковое

Что делать:
  1. Лосося разделите на кусочки, а брокколи — на соцветия. Соцветия отварите в кипящей воде в течение пары минут, главное, чтобы они не успели потерять цвет. Если вы используете замороженный продукт, его необходимо разморозить, а вот варить уже не надо.
  2. Соедините яйца, молоко и соль и хорошо взбейте до однородной массы. Можете добавить в основу немного любимых специй, например перец, тертый мускатный орех или щепотку карри.
  3. Разогрейте духовку до 180°C, выложите в форму для выпечки лосося и брокколи и залейте яичной смесью. Сверху нарвите шарик моцареллы и отправьте блюдо в духовку на 20 минут.
  4. Готовое блюдо украсьте нарезанной зеленью и подавайте к столу. 

Приятного аппетита!

2021-09-22 14:16