Сложность: 3
Время приготовления: 1 день + 90 минут
Что понадобится:
- зеленая гречка — 200 г
- семена льна — 1 ст. л.
- вода — 200 мл
- растительное масло — 2 ст. л.
- яблочный уксус — 1 ст. л.
- сода — 0,5 ч. л.
- семена подсолнечника
- семена тыквы
- кунжут черный
- кунжут белый
- молотый базилик
Что делать:
- Промойте гречку и оставьте на ночь в воде. С утра замочите семена льна в воде на 15 минут, так чтобы вода полностью их покрывала. А гречку измельчите в блендере с небольшим количество воды, в которой она замачивалась.
- В получившую гречневую массу добавьте уксус, растительное масло, соду и соль. По желанию положите в смесь любые понравившиеся семена и сухие травы, например базилик. Хорошо перемешайте. Теперь добавьте разбухшие семена льна и снова перемешайте.
- Переложите тесто в форму и украсьте оставшимися семенами. Заранее разогрейте духовку до 180°С. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 20 минут. Затем уберите фольгу и оставьте хлеб еще на 40 минут. Выключите духовку и оставьте хлеб остывать еще на 30 минут. Хлеб из зеленой гречки готов!
Приятного аппетита.
