«‎Том Ям» с креветками

«‎Том Ям» — это идеальное сочетание вкуса, простоты приготовления и эстетического удовольствия в одном блюде. А еще хороший повод собрать компанию друзей за одним столом.

Сложность приготовления: 3
Время приготовления: 25 минут

Что понадобится:

• замороженные креветки — 15 шт.
• кокосовое молоко — 200 г
• паста «‎Том Ям» — 50 г
• рыбный бульон — 400 мл 
• томаты черри — 6 шт.
• имбирь — 1 шт.
• грибы шиитаке — 4 шт.
• лайм — 1 шт.

1. Нарежьте грибы, томаты и небольшой кусочек имбиря на мелкие дольки. Затем обжарьте их в толстостенной кастрюле. Добавьте креветки, пасту «‎Том Ям», немного горячей воды и хорошо перемешайте.
2. Влейте бульон. Натрите небольшое количество цедры лайма, в суп рукой выжмите сок и добавьте цедру. Доведите суп до кипения и оставьте на 10 минут на среднем огне.
3. Добавьте кокосовое молоко и хорошо перемешайте. Разлейте по порциям и украсьте готовое блюдо веточкой зелени.

Приятного аппетита!

* Если вы используете замороженные вареные креветки, их лучше добавить в суп в самом конце приготовления вместе с кокосовым молоком, предварительно подержав в холодной воде.