Сырники из рикотты получаются нежными и очень сытными. В рецепте вы найдете полезный лайфхак для тех, кто не любит стоять у плиты каждый день.
Сложность: 2
Время приготовления: 12 минут
Что понадобится:
- рикотта — 250 г
- яйца — 1 шт.
- рисовая мука — 4 ст. л.
- сахар (по желанию) — 1 ст. л.
Что делать:
- Выложите рикотту в глубокую тарелку и разомните ложкой.
- Добавьте к рикотте яйцо, рисовую муку и сахар. Перемешайте до однородной массы. По желанию этот этап можно ускорить, если использовать блендер. Если вы не хотите использовать сахар, не добавляйте его, готовые сырники можно украсить парой полосок финикового сиропа или другого натурального подсластителя.
- Насыпьте небольшое количество рисовой муки на рабочую поверхность. Сформируйте руками шарик из теста, придайте ему форму сырника и обваляйте в муке с двух сторон. Так у сырников получится красивая корочка. Полезный лайфхак: часть получившихся на этом этапе сырников можно убрать в морозилку. Когда захочется полакомиться сырниками, их нужно будет только обжарить.
- Теперь разогрейте сковороду, предварительно добавив растительное масло. Обжаривайте сырники на среднем огне, крышку можно не использовать.
Приятного аппетита!
