Сложность: 1
Время приготовления: 5 минут + 12 часов выдержки
Что понадобится:
- миндаль — 200 г
- вода — 800 г
- мед (по желанию) — 1 ч. л.
Что делать:
- Замочите миндаль в небольшом количестве чистой холодной воды на 12 часов. Орехи оставьте в кожуре. Вы можете сделать заготовку вечером, чтобы с утра у вас получилось свежевзбитое молоко.
- Промойте настоявшийся миндаль в холодной воде, переложите в блендер, влейте воду и по желанию добавьте мед. Взбейте молоко, постепенно переходя от медленной скорости к самой быстрой.
- Процедите напиток через сито или сложенную в несколько слоев марлю.
- Перелейте миндальное молоко в стеклянную многоразовую бутылку и оставьте в холодильнике.
Лайфхак: высушите оставшийся ореховый жмых в духовке, и у вас получится небольшое количество миндальной муки, которую, например, можно использовать для приготовления домашнего печенья.
Приятного аппетита!
