Вкусные и сладкие шарики, похожие на печенье, без глютена, без сахара и без использования духовки. Зато в них спрятано много протеина, клетчатки и хорошего настроения.
Сложность: 2 Время приготовления: 30 минут
Что понадобится:
овсяная безглютеновая мука — 1 стакан
миндальная мука — 1 стакан
кокосовое масло (растопленное) — 3 ст. л.
финиковый сироп — 4 ст. л.
соль
ванильный экстракт по желанию
Что делать:
Соедините овсяную муку, миндальную муку и соль в глубокой миске. Хорошо перемешайте.
Добавьте в смесь растопленное кокосовое масло и финиковый сироп. Вместо финикового можно взять любой растительный сироп: сироп топинамбура, кленовый или виноградный.
Аккуратно вымесите тесто. Оно должно не прилипать к рукам и не рассыпаться. Если чувствуете, что тесто сухое, добавьте в него еще кокосового масла или сиропа.
Сформируйте руками шарики. Затем выложите на тарелку с пергаментом и поставьте в холодильник на 15 минут. В это время дайте себе возможность отдохнуть и просто почитать книжку, вы это заслужили.
Лайфхак: перед тем, как выложить шарики на тарелку, можно обвалять их в кокосовой или шоколадной стружке.
Через 15 минут шарики готовы. Храните их в холодильнике в течение недели или в морозилке в течение месяца (в этом случае перед употреблением разморозьте угощение до комнатной температуры).