Стейки из цветной капусты: так тоже можно

Стейк из цветной капусты — прекрасная возможность добавить в рацион больше клетчатки, не отказывая себе в удовольствии насладиться вкусной трапезой. 
Этот рецепт подойдет всем приверженцам растительного и здорового питания, а также всем тем, кто только делает первые шаги на этом пути.

Сложность приготовления: 2
Время приготовления: 35 минут

Что понадобится:

• цветная капуста — 400 г
• твердый сыр — 100 г
• сметана — 50 г
• чеснок — 1 зубчик
• соль
• перец молотый
• мускатный орех
• кедровые орешки — по желанию

1. Хорошо промойте цветную капусту и нарежьте ее вдоль на несколько слайсов толщиной в 2–2,5 сантиметра.
2. Смажьте форму для духовки маслом, выложите получившиеся «стейки», посолите и отправьте запекаться на 20 минут при 180°С. 
3. В это время порубите зубчик чеснока, добавьте его к сметане и смешайте все вместе с солью, перцем и тертым мускатным орехом. Сыр нарежьте тонкими ломтиками.
4. Достаньте цветную капусту из духовки (чувствуете аромат?), смажьте каждый «стейк» сметанным соусом и накройте ломтиками сыра. Поставьте блюдо в духовку еще на 15 минут. Готовые стейки по желанию украсьте россыпью кедровых орешков. 

Приятного аппетита!