Рецепты от Зелень.медиа

Булгур с грибами и зеленью

Булгур, наряду с гречкой и рисом, станет прекрасной основой для питательного гарнира. Благодаря высокому содержанию белка эта крупа будет особенно полезной для приверженцев вегетарианского питания. И готовится она совсем просто.

Сложность: 2
Время приготовления: 20 минут

Что понадобится:
  • крупа булгур — 250 г
  • шампиньоны — 300 г
  • томатная паста — 1 ст. л.
  • зелень по вкусу — 0,5 пучка
  • орегано
  • соль
  • перец

Что делать:
1.   Разогрейте сковороду на медленном огне и добавьте масло. Нарежьте шампиньоны, выложите в сковороду и томите, пока грибы не начнут давать сок.
2.   Теперь соедините грибы с промытым булгуром, добавьте томатную пасту, соль, перец и орегано и тушите блюдо под крышкой в течение 15 минут.
3.   Выложите гарнир на тарелку и украсьте свежей рубленой зеленью.
Приятного аппетита!