Сложность: 1
Время приготовления: 5–10 минут
Мексиканская заправка для тех, кто любит погорячее
Что понадобится:
- оливковое масло — 125 г
- лимонный сок — 60 мл
- порошок чили — 1 ст. л.
- тмин молотый — 2 ч. л.
- сметана — 2 ст. л.
- кинза рубленая
- перец молотый
- соль
Что делать:
Выложите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до однородной массы. Остроту соуса можно регулировать, увеличивая или уменьшая количество порошка чили в составе.
Заправка с простоквашей и зеленью
Что понадобится:
- перья зеленого лука — 1 пучок
- яйцо — 2 шт.
- простокваша — 0,5 стакана
- лимон — 0,5 шт.
- соль
- молотый перец
Что делать:
Сварите яйца вкрутую в течение 7 минут, остудите и выньте желтки.
Нарежьте перья лука и положите их блендер. Туда же добавьте готовые желтки и измельчите содержимое до однородной массы.
Выдавите сок из половины лимона. Добавьте его к измельченным ингредиентам, залейте в массу простоквашу и заправьте молотым перцем и солью. Взбейте до консистенции соуса. Все готово!
Французская томатная заправка
Что понадобится:
- оливковое масло — 0,5 чашки
- томатная паста — 2 ч. л.
- репчатый лук измельченный — 1 ч. л.
- сахар — 1 ч. л.
- семена фенхеля
- соль
- винный уксус
- сок лимона
- перец молотый
Что делать:
Соедините томатную пасту с сахаром и репчатым луком, добавьте щепотку семян фенхеля, соль и перец.
Добавьте в смесь каплю винного уксуса и сока лимона и перемешайте.
Затем, не переставая перемешивать, постепенно влейте в основу оливковое масло и продолжайте взбивать соус до однородного состояния. Заправка готова!
