Оригинальные заправки для салата принесут разнообразие в кулинарную рутину и придадут новое звучание любимым блюдам. Идеальный помощник, когда нужно приготовить быстро и вкусно.
Сложность: 1 Время приготовления: 5–10 минут
Мексиканская заправка для тех, кто любит погорячее
Что понадобится:
оливковое масло — 125 г
лимонный сок — 60 мл
порошок чили — 1 ст. л.
тмин молотый — 2 ч. л.
сметана — 2 ст. л.
кинза рубленая
перец молотый
соль
Что делать: Выложите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до однородной массы. Остроту соуса можно регулировать, увеличивая или уменьшая количество порошка чили в составе.
Заправка с простоквашей и зеленью
Что понадобится:
перья зеленого лука — 1 пучок
яйцо — 2 шт.
простокваша — 0,5 стакана
лимон — 0,5 шт.
соль
молотый перец
Что делать: Сварите яйца вкрутую в течение 7 минут, остудите и выньте желтки. Нарежьте перья лука и положите их блендер. Туда же добавьте готовые желтки и измельчите содержимое до однородной массы. Выдавите сок из половины лимона. Добавьте его к измельченным ингредиентам, залейте в массу простоквашу и заправьте молотым перцем и солью. Взбейте до консистенции соуса. Все готово!
Французская томатная заправка
Что понадобится:
оливковое масло — 0,5 чашки
томатная паста — 2 ч. л.
репчатый лук измельченный — 1 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
семена фенхеля
соль
винный уксус
сок лимона
перец молотый
Что делать: Соедините томатную пасту с сахаром и репчатым луком, добавьте щепотку семян фенхеля, соль и перец. Добавьте в смесь каплю винного уксуса и сока лимона и перемешайте. Затем, не переставая перемешивать, постепенно влейте в основу оливковое масло и продолжайте взбивать соус до однородного состояния. Заправка готова!