Сложность: 2
Время приготовления: 7 минут
Что понадобится:
- томаты — 4 шт.
- огурец — 2 шт.
- репчатый лук — 0,5 шт.
- кинза — 1 пучок
- томатный сок — 3 стакана
- оливковое масло
- соус табаско
- соль
- молотый красный перец
- молотый черный перец
Что делать:
1. Для начала нарежьте три томата, один огурец и половину репчатого лука и положите все овощи в блендер. Сдобрите смесь молотым красным перцем и пюрируйте до однородного состояния.
2. К полученному пюре добавьте томатный сок, несколько капель оливкового масла и рубленую кинзу. По желанию можно влить в суп пару капель соуса табаско, он добавит блюду пикантную нотку. Перемешайте ингредиенты блендером до пастообразного состояния.
3. Разлейте получившийся суп по тарелкам, нарежьте оставшийся томат и огурец на дольки и перемешайте. Посолите, поперчите и отправьте готовое блюдо охлаждаться в холодильник на полчаса.
Лайфхак: если хотите сделать суп более питательным, добавьте в него пасту из авокадо. Для этого смешайте мякоть одного авокадо с лимонным соком, солью и молотым перцем чили и разомните вилкой до однородного состояния. Добавьте сальсу в тарелку с охлажденным супом, вуаля, обед готов!
Приятного аппетита!
