Рецепты от Зелень.медиа

Салат на подушке из хумуса

Салат на подушке из хумуса
Этот простой в приготовлении, но вкусный и питательный салат понравится как приверженцам растительного питания, так и требовательным гурманам. Его можно готовить с собой на работу или взять на заметку как быстрый вариант легкого ужина.

Сложность: 1
Время приготовления: 7 минут

Что понадобится (на 1 порцию):
  • хумус — 0,5 уп.
  • авокадо — 0,5 шт.
  • помидоры черри — 3 шт.
  • смесь листьев для салата — 1 горсть
  • замороженный горошек — 3 ст. л.
  • лимон — 1 долька
  • грецкий орех — 1 шт.
  • оливковое масло
  • крупная соль

Что делать:
  1. Бросьте замороженный горошек на 1 минуту в кипящую воду, а затем промойте в холодной, чтобы остудить. 
  2. Распределите готовый хумус по тарелке, чтобы получилась подушка. Разрежьте спелое авокадо на половинки, одну половинку очистите от кожуры и положите в центр. Украсьте сердцевину долькой лимона.
  3. Нарежьте помидоры черри кружочками. Равномерно выложите вокруг авокадо листья салата, дольки черри и горошек.
  4. Грецкий орех нарежьте на тонкие слайсы. Полейте салат оливковым маслом (не забудьте капнуть в сердцевину авокадо), посыпьте солью и украсьте крошкой из грецкого ореха. Все готово!

Приятного аппетита!