Эта красивая и легкая закуска не только украсит праздничный стол, но и позволит не переесть в новогоднюю ночь. Пхали из шпината готовится за считаные минуты, а еще это натуральный источник клетчатки. Идеальное блюдо!
Сложность: 2 Время приготовления: 10 минут
Что понадобится:
шпинат — 500 г
грецкие орехи (очищенные) — 150 г
чеснок — 2 зубчика
молотый кориандр
уцхо-сунели
соль
зерна граната
Что делать:
Шпинат ошпарьте кипятком, подержите минуту в горячей воде, а затем переложите в холодную, чтобы сохранить его насыщенный зеленый цвет. Слейте воду и отожмите листья.
Перемелите в блендере орехи с чесноком до состояния мелкой крошки, затем добавьте шпинат и приправы и снова блендируйте. У вас должна получиться красивая однородная масса.
Слегка намочите руки, сформируйте небольшие шарики и выложите их на блюдо. Украсьте каждый шарик зернышком граната. Наша закуска готова.