Экопривычки
«ПолиКап»: бумажные стаканы и крышки без следа для планеты
Предприниматель Петр Кабин запустил экологичный стартап — производство одноразовых стаканов и крышек без пластика. Полностью бумажную тару для горячих напитков выбрали уже более 700 кофеен в 119 городах России — от Калининграда до Владивостока. Мы узнали у Петра, как он пришел к созданию экостаканчиков, сколько часов картонная упаковка может выдерживать горячий напиток и почему нужно внедрять полезные экопривычки в свою жизнь.
Чем вы занимались до производства экологичной тары?
Когда я учился в ВШЭ, то углубился в сферу переработки и полимеров и работал в компании «Сибур». Чуть позже перешел с «темной» стороны на «светлую»: из полимерной промышленности в лесную. В компании Segezha Group я занимался продажами мешочной бумаги и начал изучать тренды в России. По долгу службы мне удалось побывать в разных странах, в том числе на Ближнем Востоке и в Азии. Стало понятно, что экологическая тема актуальна и в развивающихся странах: они не хотят дойти до точки невозврата, как в Европе, и уже сейчас начинают об этом думать.
Яркий пример — Пакистан, где уже запрещен пластик. По сравнению с соседней Индией, где с ним большие проблемы, в Пакистане преимущественно пользуются бумажной упаковкой, которая легко разлагается и перерабатывается.
Я не демонизирую полимеры и понимаю, что для них есть применение при долгосрочном использовании. Но когда мы говорим о продукции с коротким жизненным циклом — кофе в одноразовом стаканчике, — то здесь свойства пластика избыточны. Я люблю приводить пример: в океане есть целые пластиковые острова, но никто не видел картонных аналогов. Бумага существует несколько тысячелетий, и этой проблемы не возникло.
Когда я учился в ВШЭ, то углубился в сферу переработки и полимеров и работал в компании «Сибур». Чуть позже перешел с «темной» стороны на «светлую»: из полимерной промышленности в лесную. В компании Segezha Group я занимался продажами мешочной бумаги и начал изучать тренды в России. По долгу службы мне удалось побывать в разных странах, в том числе на Ближнем Востоке и в Азии. Стало понятно, что экологическая тема актуальна и в развивающихся странах: они не хотят дойти до точки невозврата, как в Европе, и уже сейчас начинают об этом думать.
Яркий пример — Пакистан, где уже запрещен пластик. По сравнению с соседней Индией, где с ним большие проблемы, в Пакистане преимущественно пользуются бумажной упаковкой, которая легко разлагается и перерабатывается.
Я не демонизирую полимеры и понимаю, что для них есть применение при долгосрочном использовании. Но когда мы говорим о продукции с коротким жизненным циклом — кофе в одноразовом стаканчике, — то здесь свойства пластика избыточны. Я люблю приводить пример: в океане есть целые пластиковые острова, но никто не видел картонных аналогов. Бумага существует несколько тысячелетий, и этой проблемы не возникло.
 |  |  |
Как появилась идея создать бумажные стаканчики и крышки?
Мой путь был предрешен: я был на этом рынке, видел ситуацию с разных сторон и понял, что экологические инновации становятся не блажью, а необходимостью. Десятки тысяч кофеен пользуются одноразовой упаковкой, а миллионы потребителей регулярно берут напитки с собой. Мы с командой решили создать такой продукт, с помощью которого люди могли бы не жертвовать своим комфортом.
По данным аналитиков, в мире многоразовыми кружками пользуются 5–10% потребителей. Это хороший показатель, но что делать с остальными 90% людей? Мы поняли, что хотим работать в том сегменте, который смог бы изменить жизнь горожан к лучшему. Нужно, чтобы люди имели возможность выбирать упаковку, которую легко переработать.
В России продвинутое общество, в кофейнях работают прогрессивные молодые предприниматели. Бизнесмены хотят внести свой вклад и готовы инвестировать в упаковку. Ее качество важно для развития общепита так же, как вкусные напитки и хорошая локация.
С чего началось производство экологичной тары?
Когда я еще работал в Segezha Group, то изучал доступные в мире экотехнологии. И уже запуская свой бизнес, мы с командой на старте тестировали три продукта: конусные стаканчики для кулеров, мусорные пакеты для парков и торговых центров и бумажные крышки. Я увидел производство крышек в Китае и решил, что мы должны выстроить сотрудничество с заводом. Рынок откликнулся именно на бумажные крышки: визуально и на ощупь они сильно отличаются от пластиковых, и людей это привлекает. Полноценная продажа крышек началась в мае 2020 года, стаканов — ровно через год. Сейчас мы активно ведем работу и расширяем ассортимент.
Мой путь был предрешен: я был на этом рынке, видел ситуацию с разных сторон и понял, что экологические инновации становятся не блажью, а необходимостью. Десятки тысяч кофеен пользуются одноразовой упаковкой, а миллионы потребителей регулярно берут напитки с собой. Мы с командой решили создать такой продукт, с помощью которого люди могли бы не жертвовать своим комфортом.
По данным аналитиков, в мире многоразовыми кружками пользуются 5–10% потребителей. Это хороший показатель, но что делать с остальными 90% людей? Мы поняли, что хотим работать в том сегменте, который смог бы изменить жизнь горожан к лучшему. Нужно, чтобы люди имели возможность выбирать упаковку, которую легко переработать.
В России продвинутое общество, в кофейнях работают прогрессивные молодые предприниматели. Бизнесмены хотят внести свой вклад и готовы инвестировать в упаковку. Ее качество важно для развития общепита так же, как вкусные напитки и хорошая локация.
С чего началось производство экологичной тары?
Когда я еще работал в Segezha Group, то изучал доступные в мире экотехнологии. И уже запуская свой бизнес, мы с командой на старте тестировали три продукта: конусные стаканчики для кулеров, мусорные пакеты для парков и торговых центров и бумажные крышки. Я увидел производство крышек в Китае и решил, что мы должны выстроить сотрудничество с заводом. Рынок откликнулся именно на бумажные крышки: визуально и на ощупь они сильно отличаются от пластиковых, и людей это привлекает. Полноценная продажа крышек началась в мае 2020 года, стаканов — ровно через год. Сейчас мы активно ведем работу и расширяем ассортимент.
По какой технологии и из чего производятся стаканчики?
Стаканчики производятся из инновационного барьерного картона. Его особенность в том, что по составу он идентичен обычному картону. Внутри и снаружи он состоит из связующих компонентов, не пропускающих влагу и способных выдержать жизненный цикл напитка — 3–5 часов.
Насколько увеличился объем производства за несколько месяцев работы?
Мощность нашего завода по производству стаканчиков — около 6 миллионов штук в месяц, но сейчас он загружен только на 30%. Каждый месяц увеличиваем нагрузку, планируем вводить новое оборудование и увеличить производительность еще на 30%.
Мы хорошо знаем наш продукт, занимаемся и экопросвещением, и дальнейшей переработкой стаканов. Сейчас команда разрабатывает проект, который поможет предпринимателям с вывозом бумаги и других видов отходов для дальнейшей утилизации.
Есть ли для ограничения по переработке стаканчиков «ПолиКап»?
Нет, они перерабатываются как обычный картон или бумага, поэтому для переработки стаканчики можно выбросить в урну для бумаги. Для перерабатывающих заводов грязные стаканчики с остатками кофе — это не проблема, жидкость не впитывается в барьерный слой картона.
Стаканчики производятся из инновационного барьерного картона. Его особенность в том, что по составу он идентичен обычному картону. Внутри и снаружи он состоит из связующих компонентов, не пропускающих влагу и способных выдержать жизненный цикл напитка — 3–5 часов.
Насколько увеличился объем производства за несколько месяцев работы?
Мощность нашего завода по производству стаканчиков — около 6 миллионов штук в месяц, но сейчас он загружен только на 30%. Каждый месяц увеличиваем нагрузку, планируем вводить новое оборудование и увеличить производительность еще на 30%.
Мы хорошо знаем наш продукт, занимаемся и экопросвещением, и дальнейшей переработкой стаканов. Сейчас команда разрабатывает проект, который поможет предпринимателям с вывозом бумаги и других видов отходов для дальнейшей утилизации.
Есть ли для ограничения по переработке стаканчиков «ПолиКап»?
Нет, они перерабатываются как обычный картон или бумага, поэтому для переработки стаканчики можно выбросить в урну для бумаги. Для перерабатывающих заводов грязные стаканчики с остатками кофе — это не проблема, жидкость не впитывается в барьерный слой картона.
 |  |
Где есть кофейни с экостаканчиками «ПолиКап»?
Более 50% наших поставок — это Европа. В Манчестере, например, наши стаканчики используют в госпиталях и банках. В России мы представлены уже в 119 городах и в 726 кофейнях. 60% заказчиков — регионы, по 20% – Москва и Санкт-Петербург.
Почему бизнесу может быть выгодно перейти на более дорогую экологичную упаковку?
Наша компания делает экоупаковку с индивидуальным дизайном, быстро и качественно. Она на 2–3 рубля дороже, чем аналогичные пластиковые комплекты, но не более 3% от стоимости напитка. «ПолиКап» – возможность для бизнеса быть социально ответственными, привлекать клиентов. Некоторые кофейни обращают внимание своих гостей на то, что они используют стаканы без пластика.
Как вы проявляете заботу об экологии в повседневной жизни?
Мой девиз — менять мир, не жертвуя комфортом. Я обычный городской житель, со своими заботами, проблемами и спонтанными решениями. Я активно пользуюсь одноразовой упаковкой и захожу пить кофе в те места, где есть наши одноразовые стаканчики и крышки. Использованную упаковку я утилизирую: в этом очень помогают контейнеры для раздельного сбора мусора.
Более 50% наших поставок — это Европа. В Манчестере, например, наши стаканчики используют в госпиталях и банках. В России мы представлены уже в 119 городах и в 726 кофейнях. 60% заказчиков — регионы, по 20% – Москва и Санкт-Петербург.
Почему бизнесу может быть выгодно перейти на более дорогую экологичную упаковку?
Наша компания делает экоупаковку с индивидуальным дизайном, быстро и качественно. Она на 2–3 рубля дороже, чем аналогичные пластиковые комплекты, но не более 3% от стоимости напитка. «ПолиКап» – возможность для бизнеса быть социально ответственными, привлекать клиентов. Некоторые кофейни обращают внимание своих гостей на то, что они используют стаканы без пластика.
Как вы проявляете заботу об экологии в повседневной жизни?
Мой девиз — менять мир, не жертвуя комфортом. Я обычный городской житель, со своими заботами, проблемами и спонтанными решениями. Я активно пользуюсь одноразовой упаковкой и захожу пить кофе в те места, где есть наши одноразовые стаканчики и крышки. Использованную упаковку я утилизирую: в этом очень помогают контейнеры для раздельного сбора мусора.
 |  |
С каждым месяцем на экостаканчики переходит все больше кофеен со всей страны. Делимся с вами адресами 25 заведений из разных городов России. Только ими список не ограничивается: к проекту «ПолиКап» присоединились уже более 700 кофеен.
Москва:
· bloom n Brew https://www.instagram.com/bloomnbrew/
· «Монохром» https://www.instagram.com/monochrome_you/
· «Ямбейкер» https://www.instagram.com/yumbaker/
· J'pan («Депо») https://www.instagram.com/jpan.moscow/
· Touchofmatcha https://www.instagram.com/touchofmatcha/
Санкт-Петербург:
· Yngcoffee https://www.instagram.com/yngcoffee/
· chip_coffee https://www.instagram.com/chip_coffee/
· Civil.coffeebar https://www.instagram.com/civil.coffeebar/
Новосибирск:
· Taet https://www.instagram.com/taet.cafe/
· kook_by_curlycake https://www.instagram.com/kook_by_curlycake/
· now___cafe https://www.instagram.com/now___cafe/
Сочи:
· WOODCOFFEE https://www.instagram.com/woodcoffee_sochi/
· Vanil_sochi https://www.instagram.com/vanil_sochi/
Владивосток: Penacoffee https://www.instagram.com/penacoffee/
Волгоград: So So coffee https://www.instagram.com/sosocoffee.volgograd/
Вологда: «Альтернатива» https://www.instagram.com/alternativa_vologda/
Кумертау: «Трдельник» https://www.instagram.com/trdelnik.blin/
Петрозаводск: kuhnya_ptz // kahvi_salaatti https://www.instagram.com/kuhnya_ptz/
Прохладный: blueberry_art_studio https://www.instagram.com/blueberry_art_studio/
Ростов-на-Дону: «Гардероб» https://www.instagram.com/thegarderob/
Рязань: The_moments_place https://www.instagram.com/the_moments_place/
Тула: barycoffee https://www.instagram.com/barycoffee/
Уфа: choc.cafe https://www.instagram.com/choc.cafe/
Челябинск: «Дело не в кофе» https://www.instagram.com/delonevcoffee/
Чита: «The хлеб» https://www.instagram.com/the.hleb/
Москва:
· bloom n Brew https://www.instagram.com/bloomnbrew/
· «Монохром» https://www.instagram.com/monochrome_you/
· «Ямбейкер» https://www.instagram.com/yumbaker/
· J'pan («Депо») https://www.instagram.com/jpan.moscow/
· Touchofmatcha https://www.instagram.com/touchofmatcha/
Санкт-Петербург:
· Yngcoffee https://www.instagram.com/yngcoffee/
· chip_coffee https://www.instagram.com/chip_coffee/
· Civil.coffeebar https://www.instagram.com/civil.coffeebar/
Новосибирск:
· Taet https://www.instagram.com/taet.cafe/
· kook_by_curlycake https://www.instagram.com/kook_by_curlycake/
· now___cafe https://www.instagram.com/now___cafe/
Сочи:
· WOODCOFFEE https://www.instagram.com/woodcoffee_sochi/
· Vanil_sochi https://www.instagram.com/vanil_sochi/
Владивосток: Penacoffee https://www.instagram.com/penacoffee/
Волгоград: So So coffee https://www.instagram.com/sosocoffee.volgograd/
Вологда: «Альтернатива» https://www.instagram.com/alternativa_vologda/
Кумертау: «Трдельник» https://www.instagram.com/trdelnik.blin/
Петрозаводск: kuhnya_ptz // kahvi_salaatti https://www.instagram.com/kuhnya_ptz/
Прохладный: blueberry_art_studio https://www.instagram.com/blueberry_art_studio/
Ростов-на-Дону: «Гардероб» https://www.instagram.com/thegarderob/
Рязань: The_moments_place https://www.instagram.com/the_moments_place/
Тула: barycoffee https://www.instagram.com/barycoffee/
Уфа: choc.cafe https://www.instagram.com/choc.cafe/
Челябинск: «Дело не в кофе» https://www.instagram.com/delonevcoffee/
Чита: «The хлеб» https://www.instagram.com/the.hleb/
Вам будет интересно
Подпишитесь на нашу рассылку
Отправляя свои данные, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
и с Правилами обработки персональных данных
и с Правилами обработки персональных данных
