Правильное хранение продуктов — один из важных шагов на пути к кухонному zero waste. Ведь так они дольше остаются свежими, а значит, и количество пищевых отходов становится меньше. Кроме того, такая привычка хорошо скажется на вашем бюджете. В этой статье мы расскажем, как и где нужно хранить продукты, и дадим несколько полезных лайфхаков, как еще можно использовать пищевые остатки.
Картофель (ящик)
Картофель лучше всего хранить на балконе в отдельном ящике с отверстиями — чтобы обеспечить хорошую вентиляцию, но спрятать от солнца. А вот в холодильнике корнеплод может отсыреть или прорасти.
Репчатый лук (ящик)
Можно положить его в ящик с картофелем или спрятать в кухонном шкафчике. Следите за температурой в помещении, ведь лук плохо переносит влажность и тепло.
Лайфхак: луковая шелуха добавит золотой оттенок не только пасхальным угощениям, но и овощному супу или рагу, положите ее в блюдо во время приготовления на несколько минут, а потом аккуратно удалите.