5 ошибок начинающих вегетарианцев

Вы решились перейти на растительное питание. По разным причинам: этическим, экологическим или просто захотелось сделать рацион более здоровым. В новой парадигме жизни легко запутаться, и вопросов зачастую возникает больше, чем ответов. Давайте разберемся, какие типичные ошибки совершают начинающие вегетарианцы, и подстелем соломку там, где это необходимо.

Ошибка №1. Что такое ахимса?

Зачастую отказ от продуктов животного происхождения случается внезапно, за один день. Желание это сделать может кипеть неделями и даже годами, а вот решимость приходит одномоментно.
Ахимса — это понятие, которое используют приверженцы восточной философии, означающее «ненасилие‎» или «непричинение вреда‎». Часто оно становится ключевым в принятии решения о переходе на вегетарианство. Но многие в этот момент забывают о ненасилии по отношению к самому себе и своему телу. Внезапные изменения в рационе вызывают стресс у организма и приводят к сбоям в его работе.
Если вы приняли решение отказаться от продуктов животного происхождения, делайте это постепенно, не контролируя свое тело, а поддерживая и заботясь о нем. Для начала откажитесь от какой-то одной группы продуктов или не ешьте мясо в определенные дни, наблюдая за реакциями тела, и не забудьте провести медицинский чекап.

Ошибка №2. Скудный рацион

Вторая ошибка, которую допускают начинающие вегетарианцы, — это неполноценная замена продуктов животного происхождения по количеству белка, аминокислот и нутриентов. Просто убрав мясо, сыр или рыбу с тарелки, вы рискуете впоследствии столкнуться с анемией, депрессией и другими неприятными последствиями дефицита этих веществ. Прежде чем принять решение отказаться от продуктов животного происхождения, узнайте о качественных растительных альтернативах и том, как они работают. Например, железо из овощей и круп усваивается хуже, чем из мяса, — учитывайте все моменты и учитесь находить баланс. Соберите коллекцию рецептов, которые помогут вам есть так же вкусно и сытно и будут обеспечивать организм всем необходимым.


Ошибка №3. Забывать о витамине D

О нем забывают не только начинающие вегетарианцы, но и большинство людей. Тем не менее, именно приверженцы растительного питания находятся в более уязвимом положении. Кроме того, следует помнить о витамине В12, который можно получить или из источников животного происхождения, или из аптечного бутылька. Не игнорируйте потребности организма и не забывайте их восполнять БАДами. И еще раз напомним о медицинском чекапе. Сдайте анализы, проверьте уровень витамина D (его переизбыток не менее вреден, чем его недостаток), витаминов группы B, ферритина (запаса железа) и других элементов, а затем совместно с терапевтом разработайте план самоподдержки.

Ошибка №4. Настойчивое желание причинить добро

Одна из самых распространенных ошибок начинающих приверженцев растительного питания — навязчивое желание обратить в вегетарианцев всех близких, а иногда даже и случайных незнакомцев. Вы делаете хорошее дело, и вы определенно молодец. Но эффективно ли кричать о жестоком обращении с животными, о преимуществах растительного питания и об экологических проблемах тем, кто не готов об этом говорить? Вряд ли. Лучшая возможность кого-то заинтересовать — это личный пример. Возможно, кто-то из ваших знакомых и правда подумывает о вегетарианстве, но если ему захочется, он сам об этом спросит, когда придет время. Уважайте личные границы. Ведь вам тоже неприятно, когда кто-то говорит, что ваши убеждения — неправильные.

Ошибка №5. Скрывать свои убеждениям

Противоположный пример — скрывать свои убеждения. Чего точно не следует делать, так это стесняться того, кто вы есть. Не бойтесь осуждения официанта, когда спрашиваете, можно ли убрать из салата курицу. Не убеждайте подругу, что выбрали ботинки из экокожи просто потому, что они понравились, а не потому, что это кажется вам правильным. Расскажите обеспокоенной маме, что любовь выражается не только в котлетах. Уважайте свои границы, а еще помните, что именно личный пример заразителен. Любите себя и свой выбор.