Экопривычки

«Крупа», где нет пластика: как работает магазин без упаковки в Петербурге

Философия zero waste становится все популярнее в России. Концепция жизни без отходов направлена на то, чтобы максимально сократить количество мусора, уменьшить потребление ресурсов и количество ненужных вещей. Такого образа мышления придерживаются основатели магазинов без упаковки, где можно приобрести продукты в свою тару. Подобные торговые точки популярны в Европе и в последние несколько лет стали открываться в России.
Самый крупный магазин без упаковки в Санкт-Петербурге — «Крупа» — открылся на Петроградской стороне в 2019 году. Его хозяева — супруги Кира и Михаил — давно обратили внимание на экологические проблемы и стали сокращать количество отходов, придерживаясь идеи zero waste. Покупка бизнеса у его основательницы Александры Рощиной стала продолжением ценностей семьи, и они активно взялись развивать магазин.
О сегодняшней работе «Крупы», ее целях, посетителях и ассортименте нам рассказал управляющий магазина Михаил Щербаков.
Главная миссия «Крупы» — помощь планете и окружающей среде, сокращение объемов одноразовой упаковки и пластикового мусора. Магазин дает покупателям возможность приобретать товары, не генерируя лишнего, ведь далеко не все отходы можно переработать. Наша главная идея — помогать людям совершать покупки с максимальной экоосознанностью.

Михаил Щербаков
Управляющий магазина
Что можно купить в магазине без упаковки?

В магазине представлены несколько категорий товаров:
  • продукты без упаковки: крупы, мука, орехи, сухофрукты, печенье, гранола, специи, суперфуды;
  • натуральная косметика локальных производителей;
  • растительные и веганские продукты;
  • экологичные товары для дома;
  • бытовые средства: шампуни, гели для душа, мыло;
  • zero-waste-аксессуары: чехлы для телефонов, сумки-шопперы, рюкзаки.
«Крупа», где нет пластика: как работает магазин без упаковки в Петербурге «Крупа», где нет пластика: как работает магазин без упаковки в Петербурге «Крупа», где нет пластика: как работает магазин без упаковки в Петербурге
Кто посетители «Крупы»?

Постоянные покупатели магазина — это в первую очередь соседи из ближайших ЖК. За два года уже сформировалось некое локальное сообщество — те, кому нравятся продукты «Крупы» и их качество.
Вторая категория постоянных покупателей — экоактивисты, желающие приобретать товары без упаковки. Эти люди разделяют ценности магазина и сами активно реализуют принципы zero waste в своей жизни.
Третья категория — семьи с детьми. Для таких покупателей очень важны составы продуктов, косметики и хозяйственных средств, чтобы максимально заботиться о детях.
Может ли такой магазин быть конкурентом для супермаркета?

Пока что магазины без упаковки не могут конкурировать с супермаркетами.
Скорее у покупателей есть желание зайти к нам и купить что-то дополнительно к продуктам из супермаркета — более качественные товары, например.
Конечно, в «Крупе» можно собрать целую потребительскую корзину, но средний покупатель вряд ли будет это делать, потому что формат специфический и не все к нему готовы. Наша команда прикладывает усилия, чтобы показать: магазин без упаковки — это доступно, удобно и подходит для всех. Для конкуренции нужны целые сети магазинов без упаковки, пока таких нет.
С какими трудностями успел столкнуться магазин за два года работы?

Спустя несколько месяцев после открытия наступила пандемия, и двери торгового зала пришлось закрыть для посетителей. Доставка была не так развита, и сотрудникам пришлось изучать это направление, чтобы поддерживать работоспособность магазина.

Что взять с собой в магазин без упаковки?

При первом визите в наш магазин можно ничего с собой не брать. У нас есть вся необходимая многоразовая упаковка, которую можно купить на месте. Это мешочки, сеточки, баночки, силиконовые пакеты для заморозки.
Правила покупки просты: выбрать продукт, взвесить тару, наполнить ее и оплатить товары.
«Крупа», где нет пластика: как работает магазин без упаковки в Петербурге «Крупа», где нет пластика: как работает магазин без упаковки в Петербурге «Крупа», где нет пластика: как работает магазин без упаковки в Петербурге
Магазины без упаковки существуют во многих регионах России. Присмотритесь: в списке может быть ваш город:

Москва:
Санкт-Петербург:
Калининград: ZW store https://vk.com/zwstore39
Петрозаводск: «Магазин Без Упаковки» https://vk.com/ecomarket_ptz
Саратов: Pure Land https://vk.com/pureland_saratov
Тюмень: «Пакета нет» https://vk.com/paketanet
Томск: «Два лимона» https://vk.com/limona_dva
Самара: «ЭКОСИСТЕМА» https://vk.com/es_zerowaste
Сочи: «Без упаковки» http://bezupakovkisochi.ru
Ижевск: «Запасливая Белка» https://vk.com/zapasbelka
Киров: «Амбар» https://vk.com/ambarecostore
Сыктывкар: «Кулёк» https://vk.com/kylek11
Архангельск: «Зеленая точка» https://vk.com/zelentochka

Вам будет интересно